Altos, Bajos y Destellos Costeros: Un Viaje por el Alma de la Puglia

El año pasado, finalmente taché un sueño de mi lista de deseos: la Puglia. El "talón" de la bota de Italia es una tierra de piedra blanqueada por el sol, antiguos olivares y aguas turquesas. Mirando atrás, fue un viaje marcado por contrastes — desde el encanto auténtico y crudo de los callejones de la ciudad hasta el máximo lujo en la campiña.

Bari: Orecchiette y Callejones Antiguos

Comenzamos nuestra aventura en Bari. Para ver realmente esta ciudad, hay que perderse en Bari Vecchia (el Casco Antiguo). Caminando por sus calles laberínticas, llegamos a la famosa Strada delle Orecchiette, donde las abuelas locales se sientan frente a sus casas y amasan la pasta a mano con una velocidad que desafía la vista. Es el latido de la tradición pugliesa.

Tras visitar la majestuosa Basílica de San Nicolás, nos dimos el capricho del mejor helado de la ciudad en la Antica Gelateria Gentile — un alivio cremoso y frío bajo el sol italiano. Al caer el sol, disfrutamos de una cena inolvidable en Mercantile Love, donde los sabores del Adriático se sirvieron con un toque moderno y lleno de alma.

Viviendo el Sueño en Borgo Egnazia

Desde la ciudad, pasamos a la pura indulgencia. Nos alojamos en el mundialmente conocido Hotel Borgo Egnazia. No es solo un hotel; es un pueblo meticulosamente construido en piedra caliza blanca. Cada rincón era una oportunidad para la fotografía, y el servicio no tenía parangón. Pasamos el día tomando el sol en el Cocobay Alimini Beach Club, donde el ambiente playero era tan elevado como refrescantes eran los cócteles.

Trulli, Ciudades Blancas y el Sur Profundo

Salir de Borgo Egnazia fue difícil, pero la carretera llamaba. Atravesamos Alberobello, maravillándonos ante los icónicos Trulli de tejados cónicos, y luego la "Ciudad Blanca" de Ostuni, que brilla en su colina como una corona.

Nuestro viaje continuó hacia el sur hasta Otranto, donde nos alojamos en el elegante Dimora San Giuseppe Hotel & Spa. Otranto tiene una energía diferente — más agreste, más histórica. Pasamos la tarde caminando por las murallas fortificadas de la ciudad antes de sentarnos a una mesa con vistas al mar para cenar al son de las olas.

• Consejo de viajero: Si estás en Otranto, no te pierdas el Bagno Marino Archi — un lugar espectacular construido entre las rocas, perfecto para nadar en aguas cristalinas y pasar una tarde perezosa bajo el sol.

Lecce: La Florencia del Sur

Nuestra última etapa nos llevó al Togo Bay Beach Club. Si te gustan las playas de arena suave y el ambiente vibrante, este es el lugar. Fue la recuperación perfecta y tranquila antes de llegar a nuestro destino final: Lecce.

En Lecce, nos alojamos en el impresionante Chiostro dei Domenicani, un convento reconvertido que irradia paz e historia. Lecce es una obra maestra del Barroco. Pasamos horas explorando sus iglesias y museos ornamentados, maravillándonos ante los intrincados tallados en piedra caliza que dan a la ciudad su resplandor dorado. Terminamos el viaje por todo lo alto con una cena en el Restaurante Gimmi, donde la alta gastronomía puso el broche perfecto a una increíble odisea pugliesa.